Gratin De Fruits De Mer Surgelã S Au Vin Blanc
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Ajouter les crevettes les pétoncles le vin et le thym.
Gratin de fruits de mer surgelã s au vin blanc. Porter à ébullition baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes ou jusqu à ce que les fruits de mer soient cuits. Ajoutez le fromage la moutarde la crème de raifort et les émincés d oignons. Mettre la préparation aux fruits de mer de côté.
Dans un plat à gratin beurré répartissez fruits de mer et champignons avec le poisson émietté et les quenelles coupées en rondelles. 1 brossez les moules sous l eau. Mouillez avec le vin blanc et portez à ébullition.
Mélangez cette préparation avec les fruits de mer et versez le tout dans un plat à gratin. Versez les champignons dans un égouttoir et rincez les rapidement. Elaboré à base de fruits de mer variés et d une pointe de vin blanc ce gratin permet de réaliser un repas complet pour une dizaine de personnes en une vingtaine de minutes.
Egouttez et gardez le jus. Ajoutez la farine et portez à ébullition en remuant. Versez la maïzena salez et poivrez.
Faites décongeler les fruits de mer dans un saladier avec le lait une. Mettez les dans une sauteuse avec un fond de vin blanc et couvrez. Filtrez le jus de cuisson.
Epluchez soigneusement l échalote et débitez la en fines lamelles. Laissez tiédir et décoquillez les. Dans une casserole faites réduire le vin blanc avec les échalotes ciselées pendant 2 min puis ajoutez le lait et la crème.