Paella Fruits De Mer Traditionnelle
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à soupe d huile d olive 4 brins de persil plat.
Paella fruits de mer traditionnelle. ça c est une astuce pour qu elle ne brûle pas. Avez vous entendu parler de la paëlla noire. Faire dorer les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté.
Au bout de 5 minutes ajoutez le tiers restant du fumet de poisson à votre riz. Paella fruits de mer. Une autre variation à essayer obligatoirement la paëlla de fruits de mer est parmi les recettes incontournables de la cuisine méditerranéenne.
Versez le riz que que vous mouillerez avec les 2 3 du fumet de poisson dans faitout. Remuer et cuire 10 minutes jusqu à ce que les tomates soient réduites en purée. Ajoutez à la place le poivron détaillé en bracelets les petits pois l ail ciselé et le chorizo.
Traditionnellement la paella se cuit au feu de bois dans un large faitout qui lui est dédié. Il y a plusieurs façons de préparer la paella mais celle que je préfère consiste à faire cuire le riz dans un bouillon bien aromatisé et longuement préparé à petit feu pour bien développer tous les arômes. Saler légèrement le fond de la poêle.
Parfumez le riz de votre paëlla aux fruits de mer avec du safran puis remuez. La recette de la paella est facile à préparer à la maison à condition d être équipé d une très large poêle. La paëlla marine se prépare normalement avec des crevettes moules calamars et clovisses.
Une fois les coquillages ouverts débarrassez le tout dans un plat. Ma recette de paella vient de ma mère qui la tenait de sa mère et elle même directement d espagne du moins je le pense. Faire chauffer à feu moyen l huile d olive dans la poêle à paëlla.