Cake Anglais Aux Fruits Confits Moelleux
J ai enfin trouvé la recette et la texture du cake aux fruits confits comme je l aime.
Cake anglais aux fruits confits moelleux. Laver les raisins secs couper ceux qui sont trop gros. Couper les écorces de fruits. Je n étais pas à mon premier essai j ai testé plusieurs recettes.
Quantités pour 2 moules à cake de 25 cm ou pour 1 moule à manqué. Dans leurs boîtes les fruits confits commençaient à s ennuyer et menaçaient même de sécher. Les faire macérer dans un peu d eau et du rhum et réhydrater micro onde.
200 gr de morceaux de fruits confits oranges confites citrons confites bigarreaux angélique. Préchauffer le four à 210 c. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Dans un saladier travailler le beurre fondu et le sucre sucre vanillé au fouet manuel ajouter les oeufs un à un et continuer de battre. Couper les fruits confits en petits dès sauf les cerises et les fariner légèrement. Faites macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum.
188 gr d oeufs entiers. Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine. Préchauffez le four à 180 c th 6.
Ajoutez les fruits confits puis versez la préparation dans des moules individuels. Enfournez pour 12 min puis laissez refroidir avant de déguster. La vraie recette du cake anglais pour lequel on fait macérer les fruits confits dans du brandy ou du rhum et que l on cuit à basse température.