Cataplana De Porc Et Fruits De Mer

Toujours dans la cataplane faire ensuite revenir à feu moyen le porc découpé en petits morceaux le chorizo découpé en tranches le poivron coupé en dés l ail et les tomates coupées en petits morceaux.

Cataplana de porc et fruits de mer. La recette par cuisine portugaise. Ajoutez dans la cataplana à feu moyen le porc découpé en petits morceaux avec le chorizo coupé en tranches puis chaque tranche en quatre. Vous pouvez ajouter à la viande de porc et palourdes d autres fruits de mer comme des crevettes.

Ingrédients de la recette cataplana aux fruits de mer 1 oignon 1 poivron vert 1 rouge 2 gousses d ail 1 boîte de tomates épluchées un chorizo fort lardons 4 queues de lottes palourdes 8 gambas vin blanc sec moules sel coriandre. Ajoutez le poivron rouge coupé en petits dés l ail les tomates coupées en petits morceaux. Recette cataplana de porc et fruits de mer la veille faire mariner la viande de porc avec du sel l ail hachã la feuille de laurier quelques gouttes de piri piri et le vin blanc faire dã gorger les palourdes au frais dans de l e.

Dans la cataplane faire dorer les oignons et les échalotes à feu vif avec un filet d huile d olive puis les réserver. Cataplana aux fruits de mer de cyril lignac ingrédients. Faire revenir dans l huile l oignon avec les poivrons ajouter les 2 gousses d ail non épluchées puis les tomates ensuite les lardons et 1 2 chorizo coupé en rondelles rectifier l assaisonnement en ajoutant du sel si nécessaire.

La veille faire mariner la viande de porc avec du sel l ail hachã la feuille de laurier quelques gouttes de piri piri et le vin blanc. La cataplana est un récipient pour la cuisson d aliments typique de l algarve sud du portugal. Ou même des lardons ou des tout petit dès de jambon cru.

Cataplana de fruits de mer. Vous pouvez servir la cataplana de porc aux palourdes avec de pommes rissolées de la salade ou du riz blanc.