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Vin Fruits De Mer
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Voici quelques conseils pour choisir le vin blanc parfait en fonction du plateau que vous souhaitez proposer.
Vin fruits de mer. Pour les produits délicats et fins comme le homard et la langouste choisissez des vins blancs harmonieux et opulents. A déguster crus ou cuisinés les vins blancs secs et les champagnes s accorderont parfaitement avec les coquillages et crustacés. Accords fruits de mer.
Avec quels vins accompagner un plat. Quel vin choisir un plat de fruits de mer. Pour choisir le vin idéal il faut d abord distinguer les différents fruits de mer qui composent le plat.
L association la plus traditionnelle est bien évidemment le vin blanc. L alliance coule de source et de fait c est celle qui fonctionne dans la majorité des cas. Le sauvignon taquine le couple sémillon muscadelle de ses notes d agrumes citron pamplemousse et de fruits.
à chaque fruit de mer son vin les coquillages. Coquillages crustacés et vin blanc sec. Il existe toutefois de nombreuses variantes et les alliances ne sont pas toujours évidentes.
Avec quels plats accompagner un vin. Vin blanc château roc de lavergne entre deux mers 2016 couleur jaune pâle. C est la rampe de lancement de votre repas.
Sur un plateau de fruits de mer ce sont en général les coquillages en particulier les huîtres qui donnent le ton. Du fait de leur caractère iodé les fruits de mer se marient parfaitement aux vins blancs minéraux dont le côté salin rappelle la mer. Vous servez un plateau composé d huîtres de crabes de crevettes et de coquillages.
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